En los primeros tres meses de la campaña 2024/2025 (de julio a septiembre de este año), el Las exportaciones chilenas de aguacate aumentaron un 66,5% en volumen respecto al periodo productivo 2023/24, y un 78% en valor, hasta US$ 45 millones.
Según información recopilada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la Exportaciones chilenas de aguacate alcanzarían las 116 mil toneladas en toda la campaña 2024/2025 (que va de julio a junio), un 29,8% de aumentolo que se atribuye a una mayor producción.
En la campaña 2023/24, los envíos chilenos del llamado oro verde aumentaron un 1,1% en volumen respecto a la temporada anterior, sumando 89.346 toneladas. El aumento de valor fue del 28,7%, hasta 230 millones de dólares.
Los principales mercados de exportación de la palta chilena fueron Países Bajos, seguido de España y Reino Unido.
“Se proyecta que las exportaciones chilenas de aguacate se recuperen en 2024Después de dos temporadas desafiantes. Las fuertes lluvias de 2023 aliviaron la escasez de agua en el país. Sin embargo, pueden surgir limitaciones a las exportaciones debido al rápido crecimiento del mercado interno”, destacó Rabobank en un informe sobre el mercado mundial del mencionado fruto, conocido en otras latitudes como aguacate o aguacate.
el precio
Una parte relevante de la producción local se queda en el país.
Según el Comité de Aguacate de Chile, en la campaña 2024/2025 La producción totalizará 200 mil toneladas, un aumento del 33,3% respecto a las 150 mil toneladas producidas el año anterior. Se estima que las condiciones climáticas favorables y las abundantes precipitaciones durante el invierno aumentarán los rendimientos y la producción general.
La superficie plantada alcanzó las 33.010 hectáreas en la campaña comercial 2023/2024 y se estima que aumentará a 33.340 hectáreas durante el próximo año.
“Los chilenos consumen aguacate a diario y durante todo el año, incorporándolo a ensaladas, sándwiches y diversos platos disponibles en el food service”, destacó el USDA en su informe difundido a principios de diciembre.
Para el período 2024/2025, el consumo interno se estima en 139 mil toneladas, abastecido con 84 mil toneladas de producción nacional y 55 mil toneladas de importaciones, principalmente del Perú.
Chile es el segundo consumidor después de México, con 8,2 kilogramos por persona al año..
“La demanda interna de aguacate es alta ya que los chilenos lo consideran un alimento básico en su dieta”, destacó el USDA, entidad que señaló que, dado que hay una gran demanda, el precio interno es alto y competitivo frente al de exportación. .
“Los precios del aguacate son más altos durante la temporada baja (alrededor de abril y mayo de cada año). Los precios suelen oscilar entre 4 dólares el kilo y 4,5 dólares el kilo, pero pueden alcanzar valores tan altos como 5,9 dólares el kilo. cuando la oferta es baja”, explicó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Líderes regionales del aguacate
El ranking mundial de exportadores de aguacate es liderado por Méxicoque encabeza la lista con el 30% de la producción mundial. Le siguen Perú y España en segunda y tercera posición, respectivamente. La lista continúa con Chile, Colombia, Estados Unidos, Marruecos, Kenia y finaliza con Sudáfrica.
“Se espera que la producción y las exportaciones se expandan, con tasas de crecimiento variables en las diferentes regiones de producción. Para 2026, esperamos que México, Perú y Colombia sean los mayores exportadores.”, dijo Rabobank en su informe.
Añadió que, si bien América Latina seguirá dominando el mercado de exportación de aguacate, la producción y las exportaciones se diversificarán a nivel mundial.
“Para seguir siendo rentables, los actores de la industria deben innovar en respuesta a mercados cada vez más competitivos y desafíos del lado de la oferta”, dijo la institución financiera.
