¿Cómo hacer que su hijo desayune antes de ir al colegio? Acá, ocho maneras de lograrlo

¿Cuántos niños se saltan el desayuno?

Los estudios nos dicen que muchos niños no desayunan.

Los datos más recientes que tenemos tienen unos diez años. Pero a partir de 2011-12, Aproximadamente el 12 % de los niños y el 15 % de las niñas de entre 2 y 17 años se saltan el desayuno.

Esto aumenta con la edad. Cuando los niños tienen entre 14 y 17 años, aproximadamente el 25 % de los niños y el 36 % de las niñas no comen. Estos resultados son algo similares a las tasas reportadas de omisión del desayuno en todo el mundo.

Lo has escuchado antes y es porque el desayuno es muy importante.

Como muestra la investigación, saltarse el desayuno se ha asociado con una dieta de menor calidad.

Por ejemplo, una investigación estadounidense de 2018 de niños de dos a 12 años que se saltaron el desayuno el día del estudio encontró que El 36% de su ingesta diaria de energía provino de bocadillos en comparación con el 29% de los que desayunaron.

Los que no desayunaban también tenían una ingesta más baja de fibra, folato, vitamina A, hierro y calcio, todos nutrientes críticos para el crecimiento y desarrollo físico y mental de los niños, que los niños que sí desayunaban. Su ingesta de alimentos procesados ​​y ultraprocesados ​​también fue mayor.

Una revisión de 16 estudios en niños y adolescentes también indica que saltarse el desayuno en este grupo de edad se asocia con mayor riesgo de obesidad y sobrepeso. Y esto puede conducir a un mayor riesgo de diabetes tipo 2 en los niños.

Un estudio que analizó el consumo de desayuno en niños y luego los siguió hasta la edad adulta descubrió que si continuaban saltándose el desayuno, tenían un mayor riesgo de efectos perjudiciales para la salud del corazón y enfermedades como el síndrome metabólico y la diabetes.

Saltarse el desayuno significa que no hay suficiente glucosa en el cuerpo (procedente de la descomposición de los carbohidratos), que es lo que el cerebro prefiere como fuente de energía. La glucosa proporciona la energía para enviar mensajes entre las células del cerebro y ayuda a producir neurotransmisores (mensajes químicos en el cuerpo).

Los estudios también muestran que los niños que desayunan con regularidad se desempeñan mejor académicamente que los que se saltan el desayuno. En particular, saltarse el desayuno afecta su memoria y la cantidad de errores que comete en las tareas de atención.

Este efecto sobre el rendimiento es más pronunciado para aquellos niños que no comen suficientes alimentos nutritivos en general. Curiosamente, Los programas de desayuno escolar conducen a mejoras en la capacidad académica, pero se cree que esto puede deberse a que los niños asisten más a la escuela.

Un estudio de 2014 realizado en Australia e Inglaterra buscó identificar por qué los adolescentes se saltan el desayuno. Los adolescentes encontrados dijeron que no tenían tiempo, no tenían hambre o no disfrutaban del desayuno. Solo un pequeño porcentaje informó saltarse el desayuno para controlar el peso.

Un estudio estadounidense de 2019 de niños de seis a 11 años preguntó tanto a los padres como a los niños por qué creen que los niños se saltan el desayuno.

Los encuestados dijeron que la razón principal fue la falta de tiempo y sentirse apurados.

En este estudio, también se les pidió que identificaran qué podría ayudar. Los niños sugirieron tener una rutina matutina establecida y también seleccionar alimentos para el desayuno con anticipación.

Los niños también dijeron que los padres tenían que seguir alentándolos a desayunar. Los padres estuvieron de acuerdo con estas sugerencias de los niños, pero también dijeron que usar productos para llevar también ayudaría.

Los padres también dijeron que era importante evitar distracciones como libros y teléfonos.

1. Permita suficiente tiempo

Esto no sorprenderá a los padres, pero debemos asegurarnos de que los niños tengan suficiente tiempo para comer. Esto significa levantarse lo suficientemente temprano y tener una rutina matutina que deje tiempo para el desayuno.

2. Esté preparado

Para ahorrar tiempo y facilitar la preparación de la mesa del desayuno la noche anterior. Prepárelo con vajilla, tazas y cubiertos, y saque alimentos que no se echarán a perder de la noche a la mañana, como su cereal integral favorito, tostadas para untar y pan integral.

3. Tener una selección decente

Ofrezca a sus hijos buenas opciones y hágales sentir que tienen una opción. Asegúrese de tener una variedad de opciones de desayuno fáciles y saludables que les gusten a sus hijos.

Estas pueden ser opciones de desayuno tradicionales como panes integrales y cereales para el desayuno, tostadas de frutas, yogur y frutas cortadas o congeladas. Las gachas, especialmente en invierno, son geniales ya que se pueden cocinar solas en el microondas.

Ofrecer batidos con frutas, yogur, leche y avena puede atraer a los adolescentes.

4. Piense fuera de la caja (de cereales)

No hay reglas sobre qué tipos de alimentos saludables se pueden comer en el desayuno. Lo importante es seguir las pautas dietéticas.

Algunos pueden encontrar atractivas las sobras saludables de la cena, o incluso un sándwich con aguacate y rellenos de ensalada, o carnes frías como el pollo o el atún. Por supuesto, un desayuno cocinado con tostadas integrales, huevos y verduras (aguacate, champiñones, tomates, espinacas) es excelente, ¡pero no es una opción rápida!

5. Deshazte de las distracciones

Asegúrese de que sus hijos solo puedan concentrarse en comer. Esto significa que no hay televisores, aparatos, juguetes o libros.

6. Hazlo tú mismo

Recuerde que los niños son grandes imitadores. Entonces, si ven a los padres desayunando, es más probable que ellos también desayunen.

7. Tener una copia de seguridad

Si estas ideas aún no funcionan y ha tenido una de esas mañanas en las que nada sale bien, es posible que desee considerar las opciones de comida para llevar.

Estos tampoco tienen que ser productos comerciales: piense en batidos, tostadas, muffins salados caseros o pan de plátano (quizás guardados en el congelador para estas ocasiones) o una pieza de fruta.

8. Pero cuidado con las barritas de muesli

Las barras de muesli pueden ser una opción, pero asegúrese de buscar las que sean bajas en azúcar (menos de 15 gramos por 100 gramos), bajas en grasas saturadas (menos de 1,5 gramos por 100 gramos) y altas en fibra (más de cuatro gramos por 100 gramos). Recuerda que si las barritas contienen frutas y frutos secos, el nivel de azúcar y grasa aumentará, pero esto no es un problema ya que no se añade azúcar ni grasa.

Así que prepárese usted y sus hijos para desayunos exitosos, ¿y quién sabe? Incluso puedes disfrutar de la familia comiendo juntos.

*evangelina mantziorisDirector del Programa de Nutrición y Ciencias de la Alimentación, Dietista en ejercicio registrado, Universidad de Australia Meridional