El Ministerio de Salud de Chile levantó hace un par de días una alerta alimentaria por una serie de lotes de Alfaminouna fórmula infantil de la marca Estar protegidoque podría estar contaminado por cereulidauna toxina que puede causar intoxicación alimentaria en quienes lo consumen.
Según la información, decenas de países, como España, Argentina, Brasil, México, Perú, Paraguay y Reino Unido, entre otros, también han tenido que retirar del mercado este producto especializado para niños con alergias alimentarias.
La alerta del Minsal establece que en Chile se aplicarán las siguientes 12 lotes contaminados no debe consumirse:
- 51040017Y2
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- 52460017Y1
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- 52480017Y1
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Según informó Nestlé a través de sus canales oficiales, Aún no registran casos de pacientes que hayan enfermado debido al consumo de los lotes, y están trabajando con sus proveedores para identificar la raíz del problema.
Pero ¿qué es la cereulida? ¿Cuáles son tus síntomas? Esto es todo lo que se sabe sobre esta toxina.
Qué es la cereulida, la toxina de los lotes contaminados de Nestlé
La cerulida es una toxina que puede ser producida por las bacterias bacilo cereus. Su consumo se asocia a provocar intoxicaciones alimentarias de tipo emético. Es decir, provoca principalmente vómitos.
Según el informe anual de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), entre el 16 y el 20% de los brotes de intoxicación alimentaria provocados por toxinas bacterianas se atribuyen a B. cereus.
entre los Síntomas más comunes de intoxicación por cereulida. son:
- Vómitos.
- Diarrea.
- Letargo inusual.
Estos pueden aparecer entre 30 minutos y 6 horas después de consumir alimentos contaminados.
Lo que dijo Nestlé sobre la contaminación de sus fórmulas infantiles
Según la información contenida en su página, Nestlé asegura que la toxina estaría concentrada en el aceite de ácido araquidónico que utilizan en la fórmula de sus productos de nutrición infantil afectados.
Es por eso que trabajarían con su proveedor de petróleo para realizar un análisis completo y llegar a la raíz del problema.
Además, aseguraron que como empresa “Estamos en contacto con las autoridades de los países pertinentes para garantizar que se tomen las medidas necesarias. “Nestlé asegura a los padres y cuidadores que está implementando medidas adecuadas para garantizar la salud y el bienestar de las familias y sus bebés”.
“La seguridad alimentaria y el bienestar de todos los bebés sigue siendo nuestra principal prioridad. Entendemos que esta noticia puede ser preocupante y estamos comprometidos a brindar información clara y transparente y apoyo a los padres y cuidadores durante todo este proceso”.