Receta panqueques – La Tercera

Si te aburriste de comer pan a la hora de la once, ¿qué tal si preparas unos ricos panqueques? Esta masa suave se puede combinar con lo que quieras: manjar, chocolate, mermelada, ¡y hasta solos saben bien!

Además, la receta es muy sencilla y requiere muy pocos ingredientes que, probablemente, ya tienes en tu despensa.

Para comenzar, revisa si tienes los siguientes ingredientes:

• 1 taza de harina.
• 2 huevos.
• 1 taza de leche. (Puede ser de vaca o vegetal).
• 1 cucharadita de aceite.
• Manjar (puede ser sin lactosa o de soya), mermelada, chocolate o el acompañamiento que desees.

En tan solo 15 minutos, podrás tener hasta 15 panqueques perfectos para disfrutar mientras ves la lluvia caer por la ventana y miras tu serie o película favorita.

Para preparar los panqueques, sigue estos pasos:

Paso 1. En un bowl, mezclar la leche y los dos huevos enteros. Deben quedar bien mezclados (puedes ayudarte con una batidora).

Paso 2. Una vez lista la mezcla, añadir la taza de harina y revolver nuevamente hasta que quede un líquido homogéneo.

Paso 3. Calentar un sartén a fuego medio y echar solo un poco de aceite para evitar que la masa se pegue. El aceite debería cubrir todo el fondo.

Paso 4. Poner un poco de la mezcla sobre el sarten, dejando un espacio para poder despegarla con una espátula para darle la vuelta. Dorar por ambos lados.

Paso 5. Cuando esté lista, retirar del fuego y continuar con el resto de los panqueques. Después, con cuidado de no quemarse, rellenar la masita con manjar o mermelada y enrollar. ¡A disfrutar!