Aquí tenemos un sauvignon blanc elegante, con aromas muy delicados, que nos pasean entre las hierbas y los frutos cítricos. En boca se siente su mineralidad, además de ciertas notas cítricas y un final que evoca a duraznos, el cual persiste de manera muy agradable en boca.
Ante un vino tan distinguido, mejor no complicarse y disfrutarlo simplemente con unas buenas ostras. Aunque ojo: si preparamos para éstas una vinagreta con chalotas picadas muy pequeñas, más una buena cantidad de vinagre de jerez, el resultado será aún más reconfortante.
Una de mis cepas blancas preferidas, y que afortunadamente viñas como Bouchon se están encargando de recuperar y poner en el mercado, es la semillón. Esta línea en particular se caracteriza por un color amarillo intenso, casi anaranjado, con una nariz eminentemente cítrica aunque con algunos toques dulces. En boca es justamente eso: un vino jugoso y untuoso, que de verdad se disfruta. Por lo mismo, iría de maravillas con una sierra al horno acompañada de algún puré de verduras.
Este ejemplar es una excelente opción en cuanto a precio-calidad para un vino de esta cepa tan difícil de pronunciar como intensa de beber. Muy frutal en nariz, en boca se siente fresca y potente, casi untuosa. Vendría muy bien con un picante o un curry de camarones ecuatorianos. Ahora, si consiguen camarón nacional, salteados simplemente con ajo y ají cacho de cabra irán perfecto con este gewürztraminer de la viña Cono Sur.
Este vino proviene de viñedos ubicados en Paredones, cerca de la costa de la Región de O’Higgins, y por lo mismo posee un aroma a fruta fresca que de verdad seduce. En boca, a su vez, se siente mineral y con mucha fruta. Si bien se puede tomar solito a la hora del aperitivo, viene muy bien con unas almejas al matico y, ojalá, mezcladas con algo de piures. O, si lo prefieren, simplemente con unas almejas crudas con unas gotitas de limón. Se sabe: al final menos suele ser más.
Un vinazo para cualquier ocasión. Con aromas de tintes frutales, pero a la vez bastante complejos, en boca mantiene ese tono pero además le agrega cierta acidez. En resumen: llena la boca con mucho sabor. Seguro andaría muy bien con cualquier pescado, pero pienso que tampoco jugaría mal con unas machas a la parmesana, cortando con sus notas frutales la cremosidad del queso y la mantequilla que tiene esta preparación.
Un vino sobrio, y a muy buen precio, que sorprende con aromas frutales contrastados con un sabor que, si bien continúa con las frutas, también gana en una acidez que lo torna persistente. Todo esto lo hace ideal para acompañar una pasta larga con ostiones, ajo y mucho perejil.
*Los precios de los productos en este artículo están actualizados al 15 de marzo de 2024. Los valores y su disponibilidad pueden cambiar.
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Personal del OS9 de Carabineros detuvo esta jornada a un ciudadano colombiano de 19 años por su presunta participación en dos homicidios registrados este año en la comuna de Estación Central, el último de ellos cometido la madrugada del pasado 11 de septiembre.
Fue por este último hecho, registrado en un servicentro Copec ubicado en la intersección de Av. Alberto Hurtado con 5 de abril, que se logró dar con el paradero del sujeto, tras el análisis de cámaras de seguridad de sector y declaraciones de testigos.
Todo se registró cerca de la 1.00 de la madrugada del miércoles 11 de septiembre, en la citada estación de servicio donde ambos sujetos mantuvieron una discusión, que terminó cuando el agresor hizo uso de un arma blanca, propinándole a la víctima -en situación de calle y de nacionalidad chilena- diversas lesiones que le causaron la muerte en el lugar. Posteriormente, el victimario huyó en dirección desconocida.
Tras el análisis de los videos del cámaras de seguridad del sector, los investigadores ubicaron en Av. Alberto Hurtado con calle Arica, en la misma comuna, a un hombre que reunía similares características al autor del delito, por lo que procedieron a su fiscalización.
Al respecto, el capitán Nicolás Valenzuela, del Departamento OS9, indicó que “en el marco de las diligencias investigativas, los equipos investigadores fiscalizaron a una persona, la cual reunía las características antropométricas y vestimentas del victimario, quien había provocado las lesiones”.
La autoridad policial indicó que en poder del sujeto se encontró un arma blanca, que estaría presuntamente vinculada al homicidio, por lo que fue detenido.
Cabe destacar que, el imputado también se encuentra vinculado a un homicidio ocurrido el pasado 16 de marzo del presente año en las cercanías de ese mismo lugar, específicamente en la Av. Alberto Hurtado, donde un hombre NN en situación de calle resultó fallecido por lesiones con arma blanca.
Al respecto, el fiscal Felipe Olivari, de la Fiscalía Centro Norte, indicó que “hay numerosa evidencia que pudo ser recabada, como imágenes de video de ambos homicidios -del 16 de marzo y del 11 de septiembre- y se le formalizó el día de hoy por dos delitos de homicidio simple”, así como por porte flagrante de arma blanca.
El detenido, que se encuentra en situación migratoria irregular y que cuenta con antecedentes policiales por robo con intimidación y ocultación de identidad, quedó en prisión preventiva, por ser un peligro para la seguridad de la sociedad, mientras que el tribunal fijó un plazo de investigación de 120 días.
El gobierno venezolano llamó a consultas a su embajadora en España, así como al representante de ese país europeo acreditado en la nación latinoamericana, dijo este jueves el ministro de Relaciones Exteriores, Yván Gil, lo que intensificó una disputa diplomática luego de que el Congreso español reconoció al excandidato opositor Edmundo González Urrutia como presidente electo.
Gil, en una publicación en la plataforma de mensajería Telegram, citó como “insolentes, injerencistas y groseras” las declaraciones dadas por la ministra de Defensa española, Margarita Robles, quien calificó al régimen chavista de “dictadura”.
“El Gobierno de la República Bolivariana de Venezuela, ante las insolentes, injerencistas y groseras declaraciones de la ministra española Margarita Robles, que apuntan a un deterioro de las relaciones entre ambos países, ha decidido llamar a consultas a la embajadora venezolana acreditada ante el Reino de España, Gladys Gutiérrez; a la vez que ha citado al Embajador español acreditado en Caracas, Ramón Santos Martínez, a comparecer el día viernes 13 de septiembre en la sede del Ministerio del Poder Popular para las Relaciones Exteriores”, indicó el canciller venezolano.
Las relaciones entre ambos países se han vuelto tensas desde que el gobierno de Pedro Sánchez decidiera no reconocer los resultados de las elecciones presidenciales del 28 de julio, en las que el Consejo Nacional Electoral dio ganador a Maduro.
Este jueves, el presidente del Gobierno español, Pedro Sánchez, se reunió con Edmundo González, en Madrid, un día después que el Congreso de los Diputados aprobó una propuesta del Partido Popular para que el Gobierno de ese país reconozca al líder opositor, como presidente electo de Venezuela. La moción fue apoyada por Vox, el Partido Nacionalista Vasco (PNV), Unión del Pueblo Navarro (UPN) y la Coalición Canaria (CC).
La oposición venezolana ha publicado un recuento detallado de los votos que indica una victoria contundente del exabanderado de la Plataforma Unitaria Democrática.
Pero el Consejo Nacional Electoral de Venezuela, que no ha publicado la totalidad de las actas electorales, declaró como ganador al actual presidente Nicolás Maduro.
El gobernante chavista ha restado importancia a las críticas internacionales, calificándolas de complot de la Derecha encabezada por Estados Unidos.
Un sismo de magnitud 4,4 ML se registró esta noche en la Región de Antofagasta, de acuerdo al Centro Sismológico Nacional de la Universidad de Chile.
Según se indicó, el movimiento, registrado a las 23.03 de este jueves, tuvo su epicentro a 56 kilómetros al sudeste de la localidad de Socaire, emplazada a 86 kilómetros de San Pedro de Atacama.
En tanto, su hipocentro se estableció a una profundidad de 231 kilómetros.