Receta para 20 porciones aproximadamente.
Ingredientes
Para el relleno:
½ taza de tahini.
½ taza de dátiles hidratados.
Extracto de vainilla al gusto.
Sal marina al gusto.
½ taza de trozos de chocolate amargo.
½ taza de crema de coco.
¼ de taza de aceite de coco.
Para cobertura:
¼ de taza de cacao crudo en polvo.
¼ de taza de aceite de coco.
3 cucharadas colmadas de agave o miel.
Preparación:
1. Derretir el chocolate cortado en trozos a baño maría junto con el aceite de coco y la crema de coco. Mezclar bien.
2. Transfiera esta mezcla junto con el resto de los ingredientes a una licuadora o procesador e incorpore bien.
3. Distribuir esta mezcla en pequeños moldes de silicona y colocar en el congelador. Si no tienes moldes, puedes congelar la mezcla en un recipiente para budín y luego cortarla en cuadritos pequeños.
4. Prepara la cobertura, mezcla el aceite de coco, el cacao y el agave a baño maría. Una vez que los chocolates estén firmes, sumergirlos en la mezcla, espolvorear con cristales de sal y congelar nuevamente.