GoodMeal, la startup que rescata excedentes de comida diarios de diferentes comercios y los vende a precios reducidos a través de su aplicación (app), cerró una alianza con la cadena de tiendas de conveniencia Oxxo, para hacerse cargo de la merma de alimentos de la cadena mexicana.
Uno de los fundadores y CMO de la firma, Maximiliano Acosta, explicó que el acuerdo debutó el miércoles pasado con un piloto en 10 locales de Oxxo de la Región Metropolitana (RM). El plan es llegar a 50 tiendas operativas -algunas en regiones- al cierre de este año, lo que permitirá “rescatar más de 150 toneladas de comida durante 2024”, dijo.
Acosta comentó que, a partir de enero de 2025, realizarán el despliegue a toda la cadena de tiendas Oxxo en el país -que a octubre de 2023 sumaba 370 locales- y también “esperamos hacerlo a nivel regional”.
A la fecha, ha levantado US$ 1,4 millones, provenientes, entre otros, de su participación en el programa Start-Up Chile de Corfo y de una ronda de inversión realizada a través de la plataforma de financiamiento colectivo, Broota.
El modelo
Goodmeal se ha enfocado en un modelo de alianzas, y hoy cuenta con 2.500 marcas y negocios, que van desde cafeterías, pastelerías, verdulerías, restaurantes, tiendas de conveniencia, hasta hoteles.
Su app tiene 1 millón de usuarios y opera en 14 regiones del país, y según Acosta, “el 80% de los negocios están en Santiago y el 20% en regiones”.
La startup fue fundada en 2020 por los ingenieros comerciales Maximiliano Acosta y Rodrigo Haydar, con la idea, desde un comienzo, de crecer con una estrategia apalancada en alianzas.
“Los consumidores están eligiendo marcas que se preocupan de su impacto ambiental. Ahí entramos nosotros como un partner para ayudar a las empresas a ser más sustentables a través de la reducción de su merma. Cerca de un 30% de toda la comida que se produce en el mundo se pierde”, afirmó Acosta.
Su primer acuerdo se selló en 2020 con la pastelería Factory Nine. “Ellos fueron los primeros que confiaron en nosotros cuando ni siquiera teníamos la aplicación desarrollada. Todos los días, a las 16:00 horas, llamaba a la jefa del local, armábamos un pack con sus excedentes, los ofrecíamos a mitad de precio en una lista de difusión en WhatsApp, y para reservarlo pedíamos una transferencia a una cuenta mía”, comentó Acosta.
Su primera “alianza grande” la cerraron en diciembre de 2020 -a un mes de haber lanzado la app- con la cadena de cafeterías Juan Valdez. Y luego en 2021, sumaron empresas como Starbucks y Dunkin’.
Casi dos años después buscaron ampliar su oferta a supermercados. Lograron acuerdos con Unimarc y Walmart Chile, lo que permitió a los usuarios de la app adquirir alimentos de diferentes categorías con descuentos de hasta 70%.
Con la idea de seguir diversificando la oferta, en 2023 sumaron hoteles: “Nos dimos cuenta que en los buffet de hoteles también se pierde mucha comida. Entonces empezamos a trabajar con cadenas como grupo Accor y Marriott. Ellos estaban súper interesados por este contexto de reducir sus emisiones y su merma de alimentos”, comentó Acosta.
Señaló que a la fecha las marcas y negocios con las que tienen acuerdos han logrado recuperar cerca de US$ 7 millones con la venta de sus productos. A cambio, por cada transacción que se genera en la aplicación, “nos quedamos con una comisión de entre un 20% y un 25%”, dijo.
Nuevas categorías
En diciembre de 2022, la startup debutó con GoodMeal Market, un supermercado virtual para vender productos de diversas categorías que están por vencer y de segunda selección, en puntos de venta físicos, bajo el modelo de dark store (sin atención a público, solo retiro y despacho a domicilio). Sin embargo, la iniciativa no prosperó y la cerraron en agosto de 2023.
“Era un piloto en modelo de compra y venta que no era escalable porque se necesitaba mucho capital para tener stock disponible, además teníamos que arrendar una bodega”, explicó Acosta.
Para capitalizar ese aprendizaje, la startup decidió ir más allá de los alimentos y ampliar las categorías de productos en la aplicación.
Hace dos semanas debutó la categoría de vinos y alcoholes, para lo cual cerraron alianzas con Viña Emiliana, Viña Santa Rita y la plataforma ewine, con lo cual los usuarios pueden acceder a vinos con imperfecciones de etiquetado, saldos de exportación (aquellos que por diferentes razones no pudieron salir del país) y productos estacionales, a un menor costo.
Respecto de nuevos planes, Acosta comentó que este año se enfocarán en profundizar la categoría de productos vitivinícolas, además de incorporar otras marcas de consumo masivo que producen y distribuyen sus productos, pero que no tienen puntos de venta físicos.
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La espectacular ceremonia inaugural de los Juegos Olímpicos de París comenzó el viernes por la noche con una flota de barcos que transportaban a 10.500 atletas a lo largo del río Sena, la primera versión al aire libre del espectáculo que se espera sea visto por mil millones de personas.
Sin embargo, el evento se vio ensombrecido por un acto de sabotaje criminal que afectó a la red ferroviaria de alta velocidad de Francia en las primeras horas de la mañana y provocó un caos en el transporte en todo el país. Una fuerte lluvia comenzó a caer aproximadamente a los 30 minutos del espectáculo de tres horas, un escenario de pesadilla para los organizadores de la representación teatral que contó con un elenco masivo de bailarines, dos orquestas y un grupo de estrellas del pop, incluida Lady Gaga haciendo una actuación con tintes de cabaret.
“Estamos preparados para este magnífico acontecimiento”, afirmó el ministro del Interior, Gérald Darmanin, antes de la ceremonia, añadiendo que no se habían detectado amenazas específicas. El sabotaje ferroviario “no tendría consecuencias directas sobre los Juegos Olímpicos ni sobre la ceremonia”.
Lady Gaga lleva el cabaret a la ceremonia de apertura de los Juegos de París en el Sena
A media tarde se habían formado largas filass para que los poseedores de entradas ingresaran al perímetro altamente seguro a lo largo del río Sena, donde se esperan 320.000 espectadores a lo largo de los muelles adoquinados de la época medieval. El formato del evento requirió una fuerte seguridad: 45.000 policías fueron desplegados en tierra y en el aire, utilizando helicópteros, drones y francotiradores colocados en los tejados.
El clima también puso a prueba a las docenas de capitanes de barcos experimentados que impulsaron el desfile, quienes navegaron precisamente a la velocidad adecuada para mantener el espectáculo en línea. Algunos espectadores huyeron de los muelles para refugiarse mientras llovía a cántaros.
El presidente Emmanuel Macron recibió a más de 100 jefes de estado en la plaza Trocadero, al otro lado del río desde la Torre Eiffel, donde los atletas desembarcaron para un desfile final y una actuación esperada por la favorita francófona Céline Dion. Jill Biden, esposa del presidente estadounidense, y otros líderes asistieron previamente a una recepción en el palacio del Eliseo.
El espectáculo de tres horas contó con bailarines de ballet en el tejado del Louvre, mientras que cientos de bailarines modernos y breakdancers actuando en los muelles y en algunos de los barcos. Los artistas lucieron trajes hechos a mano por modistos franceses, incluidos Louis Vuitton y Dior de LVMH.
Cuando Reboul le propuso la idea a Tony Estanguet, jefe del comité organizador de París, el dos veces ganador de la medalla de oro reaccionó con un estupor que rápidamente se convirtió en entusiasmo. “Será ambicioso, audaz y totalmente loco”, afirmó Estanguet recordando el momento.
Aunque los funcionarios se han mostrado vagos sobre el precio, los medios franceses han informado que la ceremonia costará alrededor de 120 millones de euros, es decir unos US$ 130 millones y aproximadamente cuatro veces el costo de la inauguración de los Juegos de Londres 2012. Se espera que el coste total de los Juegos de París, que se presentó como una edición más ecológica porque se construyó poca infraestructura nueva, alcance entre 9.000 y 10.000 millones de euros, según el auditor nacional. Alrededor de un tercio de esa cantidad será costeada por los patrocinadores.
Desde el jueves y hasta el sábado estarán reunidas en el Hotel Noi de Colchagua un grupo de emprendedoras que se conectará con mujeres inversionistas, con miras a hacer conexiones, obtener financiamiento y aprender cómo potenciar sus negocios.
El encuentro es el primer bootcamp dedicado exclusivamente a mujeres y está organizado por Vanda Angels, la red de inversionistas ángeles impulsada por Emerge Lab y apoyada por Corfo.
“Mi expectativa de este viaje es conocer a todas estas maravillosas emprendedoras, compartir nuestra experiencia, conectarnos y, y por supuesto, presentar nuestro mi proyecto que es mi pasión de vida. Llevamos ya siete años”, dijo antes de salir desde Santiago Francisca Solé, fundadora de UNI-KO, que produce aguas saborizadas naturales.
Francisca es una de las más de 20 emprendedoras que se reunirán con casi 20 mujeres influyentes e inversionistas. La mayoría son de Santiago, pero también hay representantes de regiones.
Otra de ellas es María Jesús Olave. “Las expectativas para este bootcamp son conectar, conocer el ecosistema de mujeres y compartir. Además me gustaría analizar el negocio que estoy haciendo, reflexionar sobre él. Evaluar los modelos de negocios y generar instancias más reflexivas sobre lo que estamos haciendo. Estoy muy contenta de que sean puras mujeres, es un momento mucho más relajado, más distendido y empático”, afirmó la fundadora de Komb, empresa que desarrolla ingredientes funcionales a partir de residuos orgánicos de la industria alimentaria.
Las inversionistas participarán jueves y viernes, mientras que las emprendedoras tienen su agenda el viernes y sábado. El programa contempla sesiones de trabajo, experiencias –como la creación de un vino- e instancias de networking. Este viernes, ambos grupos compartirán en un almuerzo de conexión y en un speed dating.
Escalamiento y know how
“En este bootcamp espero conocer a muchas emprendedoras e inversionistas y tener conexiones para generar acuerdos comerciales, ojalá con emprendimientos y también conversar con inversionistas para ver si eventualmente estarían interesadas en invertir en la empresa”, aseguró Kyung-A Im, fundadora de Veterimedi, una plataforma que conecta a médicos veterinarios con tutores de mascotas para consultas a domicilio y telemedicina.
La expectativa también es alta de parte de las mujeres influyentes. Entre las participantes destaca, por ejemplo, Pamela Chávez, quien ha fundado tres empresas de biotech y participa en el directorio del Foro Innovación; María José Montero, socia y directora del área de inversión de impacto y de sustentabilidad de Ameris; e Isabel Almarza, CEO de Mycrosystem y miembro del Consejo de Asesores para Startups de UDD Ventures.
“En mi rol de facilitadora, lo que busco es conectar con las emprendedoras y replicar lo que hago en el corporativo. Abrirnos y trabajar con startups, además de apoyarlas en el proceso y mostrarles lo que se necesita de parte de las empresas para que puedan escalar su proyecto. No siempre se trata de invertir, sino de escalar, ese traspaso de conocimiento es mi aporte”, dijo Jacqueline González, jefa de desarrolla de Innovación en Elecmetal.
“Ha sido excelente, una súper buena red para conectar. He aprendido harto y tengo muchas ganas de invertir”, afirmó Varinka Farren, CEO de Hub Apta y fundadora de la Women Board Up.
Por su parte, Daniela Albarran, emprendedora y empresaria, aseguró: “Estamos pavimentándole el camino a las nuevas generaciones, estamos trabajando en conjunto para un mejor futuro y lo hemos pasado increíble”.
Lady Gaga cantó una pieza de cabaret cerca de la catedral de Notre-Dame, una gigantesca columna de humo azul, blanco y rojo se elevó por encima de un puente sobre el Sena y un hombre alado tocó el acordeón en el arranque de la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos el viernes en París.
Una flotade barcazas llevó a los atletas por un tramo de 6 km del río, junto a algunos de los monumentos más famosos de la capital francesa, mientras Lady Gaga, rodeada de bailarines, cantaba “Mon truc en plumes”.
Fuentes lanzaron chorros de agua en medio del Sena al paso de las embarcaciones, con los atletas saludando a la multitud, en medio de una enorme presencia policial visible.
La ceremonia se celebró pocas horas después de que un sabotaje en la red ferroviaria de alta velocidad TGV provocaracaos en los desplazamientospor toda Francia y pusiera de relieve los riesgos para la seguridad en un momento en que los ojos del mundo están puestos en el país.
El espectáculo comenzó representando un escenario ficticio en el que la llegada de la llama olímpica sufría complicaciones, antes del extravagante espectáculo en el río para dar comienzo a los Juegos.
La superestrella del fútbol francés Zinedine Zidane apareció corriendo por París para transportar la llama, en un video grabado en el que aparecía llevándola al metro.
Los espectadores disfrutaron de más representaciones de Francia, como una enorme línea de cancán interpretada por bailarinas del cabaret Moulin Rouge en las orillas del Sena.
“Estamos muy emocionados, esto pasa una vez en la vida”, dijo Elise Boukorrass, de 17 años, antes del espectáculo.
La cantante franco-maliense Aya Nakamura, acompañada por el coro del Ejército francés, entonó algunos de sus mayores éxitos, así como uno del cantante Charles Aznavour, mostrando una imagen más moderna de Francia.
Nakamura es la cantante francesa más escuchada del mundo, pero cuando se supo por primera vez que iba a actuar se desató una polémica sobre la identidad francesa.
Sus partidarios decían que representaba la vitalidad de la Francia actual, mientras que sus detractores afirmaban que su música debía más a la influencia extranjera que a la francesa y que su uso coloquial de la lengua francesa era impropio de ella.
Bailarines y portadores de la llama salieron a los tejados de París mientras llovía.
La ceremonia contó con otras imágenes grabadas, como sonidos rítmicos de cinceles de piedra y sierras de madera hasta imágenes de la restauración de Notre-Dame tras el incendio de 2019.
Muchos detalles se han mantenido en secreto, como quién será el último en portar la antorcha yencender el pebetero olímpicopara marcar el inicio de los Juegos. El portador de la antorcha -su rostro oculto y su identidad escondida- fue mostrado saltando sobre los tejados de París.
Los dos atletas más condecorados de la historia de los Juegos, Michael Phelps y Martin Fourcade, desvelaron las medallas de oro, plata y bronce.
Unos 45.000 policías y miles de soldados han sido desplegados en un enorme operativo de seguridad en París para el espectáculo. Policías armados patrullaron a lo largo del río en lanchas neumáticas mientras la armada recorría el Sena, en la primera vez que una ceremonia inaugural se celebra fuera de un estadio.